薄膜蒸發(fā)器的物料沿著設(shè)備的管壁呈膜狀流動，進(jìn)行傳熱和蒸發(fā)，物料的蒸發(fā)速度普遍較快，所以在食品行業(yè)中的應(yīng)用較多，本文將為您介紹薄膜蒸發(fā)器蒸發(fā)器的原理、特點(diǎn)。

一、薄膜蒸發(fā)器簡介

薄膜蒸發(fā)器一般為單程蒸發(fā)及溶液在蒸發(fā)器中只通過加熱室一次，變?yōu)闈饪s液，物料不用在設(shè)備循環(huán)流動蒸發(fā)，即可排出設(shè)備外，它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)由多個垂直向下的管道排列而成， 當(dāng)溶液通過加熱室時，在管壁上以薄膜形式流動蒸發(fā)。按照蒸發(fā)器物料的流動方向可以分為升膜蒸發(fā)器和降膜蒸發(fā)器兩種。

二、薄膜蒸發(fā)器的特點(diǎn)

1、升膜蒸發(fā)器，物料由底部向上方流動蒸發(fā)，預(yù)熱后物料在蒸發(fā)器的底部進(jìn)入，在加熱管內(nèi)強(qiáng)烈汽化后，生成的蒸汽帶動物料沿著管壁呈膜狀向上升起蒸發(fā)。溶液由上升的蒸汽驅(qū)動，沿著管壁呈薄膜狀上升并持續(xù)蒸發(fā)器，物料濃稠后蒸汽和液體的混合物在分離器中進(jìn)行分離，處理完的液體沖分離器底部排出，蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽從頂部排出。升膜蒸發(fā)器比較適合處理一些低粘度、不易結(jié)晶、結(jié)垢的材料，如果進(jìn)料液體的蒸發(fā)水量不大，是比較難達(dá)到要求蒸汽速度。

2、降膜蒸發(fā)器，和升膜蒸發(fā)器相似蒸發(fā)室由垂直管狀結(jié)構(gòu)組成，區(qū)別在于液體從蒸發(fā)器的頂部進(jìn)入，在重力作用下沿著管壁以膜狀方式下降，物料達(dá)到底部時溶液基本得到濃縮要求，可以排出設(shè)備外。降膜蒸發(fā)器更適合處理有一定濃度和粘稠度的物料，因?yàn)樘幚硌杆佥^快，物料在設(shè)備內(nèi)僅停留幾分鐘，不會破壞營養(yǎng)物質(zhì)，而且不需要循環(huán)蒸發(fā)，就能在蒸發(fā)室內(nèi)達(dá)到所需的濃度，有較好的優(yōu)勢。

關(guān)于薄膜蒸發(fā)器今天就先聊到這里吧，希望小編的文章能對您有所幫助。

來源：MVR蒸發(fā)器廠家-青島康景輝m.gznqp.cn